魚旨匠手作壽司
魚旨匠手作壽司
電話：06-2239081
地址：台南市中西區康樂街19號
營業時間：11:00-14:30 / 17:30-21:30
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店家透明化的廚房，讓人有安心感。
這天是幫媽媽過生日而來的
加上太后..還有小丫嘉..我們一共三個大人
所以選了一份套餐..單點了一些東西
魚旨匠是大鮪堂的相關企業
屬於中價位的日式料理店
套餐首先上場的是 山藥絲鮭魚卵
因為本身不敢吃生的東西.所以生的東西都是由媽媽包辦
所以不知道是否美味
不過由全部的菜色來看..以及吃過的東西來說
確實是還不錯
第二道是 特級生魚片
雖然份量很少，但是從外觀來看，是有一定的水準的
第三道是 職人手作握壽司4貫
光看這色澤就已經讓人食指大動了吧
想必也是美味的一道菜
第四道是 澎湖產海鱺魚樹子蒸
從外觀來看，就是一塊美味的魚，就連本身少吃魚的我，也吃了二小塊
肉質鮮美，無刺，很美味
第五道是 醬燒白鰻
美麗的色澤，滑嫩的口感，這一小塊很難滿足一個人的味蕾，相當美味
套餐的最後一道 時雨味噌湯
料多食在，和一般的平價店價就是有差別，濃郁的湯頭搭配魚肉，一定要來個一碗。
再來就是單點的 炒高麗菜
這一道其實就沒什麼好多提的了，就是簡單的家常菜味道
單點 豬排唐揚180元
就如同一樣日式豬排店一樣的厚切，酥脆，肉質鮮嫩，中規中矩。
單點 日式燒豆腐60元
豆腐就是要軟嫩，當然這道也不例外，中規中矩的口感。
單點 稻禾壽司2貫30元
豆皮適中，不像有些店家的豆皮太甜或無味，此道個人也是覺得中等。
單點 照燒雞腿丼250元
剛上菜時，有點小失落，色澤沒有很漂亮的顏色。
不過沾上醬的白飯倒意外的還蠻好吃的
雞腿肉鮮嫩可口，美中不足的就只有皮嫩了點
不過日式的口味也差不多都是這樣
所以整體來說還是蠻美味的
這一餐花費１２４０，真的算是日式料理的中等價位而已。
食材乾淨新鮮，這種價位平易近人。
下次有餐聚時也一定會再來嘗試其它美食。
最後附上店家的名片
再來就是很多張的目錄
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